朝日酒造は、この喜界島の地にて、1916年(大正5年)に創業しました。
社名でもあり、代表銘柄でもある「朝日」は、喜界島が奄美諸島の中で最も東に位置し、昇る太陽(朝日)を最初に拝めることから、名付けました。
喜界島を含むこの奄美諸島でのみ製造が許されている島酒「奄美黒糖焼酎」をシマ(喜界島)にこだわり、有機栽培サトウキビから一貫した「ものづくり」に挑戦し続け、黒糖焼酎を通してシマ(喜界島)を伝える企業として、日々取り組んでおります。